Món thịt bê tái chanh có vị rất thanh mà không ngấy, thịt ngọt mà mềm nhưng phần bì lại giòn giòn, dẻo dẻo, ăn kèm miếng chuối xanh, miếng dứa chín vừa xắt mỏng, thêm chút vị thơm rau ngổ thì rất hấp dẫn.- Emdep.vn
Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Bê tái chanh  

Nguyên liệu làm bê tái chanh:

+ Thịt bê: 500g

+ Dứa: ½ (một phần hai) quả

+ Chuối xanh: 1 quả

+ Chanh tươi 2 quả, củ sả, củ riềng, rau ngổ, ớt tươi

+ Gia vị, đường, 1 thìa cà phê vừng rang xay  nhuyễn với hạt dổi.

Bê tái chanh

 

Cách làm thịt bê tái chanh:

Thịt bê chọn phần có cả nạc và mỡ để khi thưởng thức món ăn sẽ không bị khô. Sơ chế sạch thịt rồi cho vào nồi đổ ngập nước, thêm vào toàn bộ phần lá sả già rửa thật sạch đập dập và 1 thìa gia vị, luộc cho thịt bê vừa chín tới.

Bê tái chanh  

Sau khi thịt bê vừa chín tới, các bạn vớt thịt bê ra đĩa và để thật nguội.

Bê tái chanh  

Chuối xanh tước bỏ vỏ ngoài, thái lát mỏng ngâm vào bát nước muối nhạt cho ra hết nhựa chát và không bị thâm.

Bê tái chanh  

Dứa chín gọt bỏ vỏ, bỏ mắt và thái lát mỏng, để riêng sang bên.

Bê tái chanh  

Phần củ sả non và riềng tươi sơ chế sạch, củ sả thái lát xéo mỏng, củ riềng cắt sợi nhỏ.

Bê tái chanh  

Rau ngổ nhặt rửa thật sạch, để ráo nước và cắt khúc ngắn.

Bê tái chanh  

Thịt bê nguội, các bạn thái thịt bê thành những miếng mỏng và to bản.

Bê tái chanh  

Cho thịt bê đã thái vào âu rộng, thêm phần riềng thái sợi, củ sả cắt lát, 1 thìa cà phê gia vị và 1 thìa cà phê đường vào trộn thật đều cho tan và thấm hết gia vị vào thịt bê.

Bê tái chanh  

Cắt đôi 2 quả chanh, lần lượt vắt lấy nước cốt chanh tươi cho vào trộn thật đều với thịt bê. Trộn kỹ để thịt thấm nước chanh tạo thành vị chua nhẹ khi dùng.

Bê tái chanh  

Cuối cùng, các bạn thêm 1 thìa cà phê hạt dổi trộn vừng xay nhuyễn và phần rau ngổ cắt khúc vào trộn thật đều.

Bê tái chanh  

Dùng chuối xanh và dứa cắt lát xếp xen kẽ lên xung quanh miệng dĩa.

Bê tái chanh  

Cho thịt bê tái chanh lên trên phần dứa và chuối xanh, nếu ăn được cay thì các bạn trộn thêm vào phần thịt bê ít ớt tươi cắt lát sẽ ngon tuyệt vời khi thưởng thức.

Bê tái chanh  

Thịt bê tái chanh rất hợp khi nhâm nhi với ly bia mát lạnh. Món này các bạn có thể chấm thêm với chút tương gừng cho đậm đà hoặc cuốn kèm với bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng cực kỳ hấp dẫn nhé.

Suýt xoa món thịt bê tái chanh ngon mềm mẹ làm tại nhà

Chúc các bạn ngon miệng với món bê tái chanh hấp dẫn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bê tái chanh cách làm bê bóp thấu cách làm bò tái chanh cách làm bò bóp thấu

mat ong chanh gung cá ch mon ca ngu ngon cà Basa salad bap cai Minh lam pate tôm hùm Những món bún ngon cho ngày se lạnh ở Hà Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng canh ghẹ nấu chua cá lóc kho mía gà kho gừng Ngọt giòn món ăn vặt công thức chè khoai môn mật ong ăn ngon bữa tối ca kho ca cách làm cheesecake nau che sam bo lương giò thủ trung ca burger cháo ngao sà súp thịt gà bắp cải rau cần Lam kem cach che bien ca nuong mon cà gà sốt chưa cay bbq dại công thức pha trà đào cha gio rang tom nho làm chả mực Banh mochi cach lam tom sot xi muoi ca lang phở bò rau xào a bánh mì chiên mặn nau canh ngao trứng chiên ngải cứu làm cây thông rau củ nui xao thit mì tương đen sắn hấp dưa góp gà nướng kim chi Banh khoai tây Ẩm thực Miền Nam súp cu nước mắm nêm thế giới Rạm hơn Banh ngot mứt gừng trà ngon nau che dau den heo quay kho củ phòng phong vitamin khoáng chất lam cocktail bien khoi cach lam mien chao coc mứt kiwi soda thạch nghìn lớp banh chanh la chuoi an chay gà cháo gà gà Hằng MT giảm ga chien nuoc mam kệ lưu trữ Dưa ga tiem thầy Ngao xao công thức miến nấu thịt nấm rơm ong bổ máu miến xào bông lan sinh tố chanh dưa canh cá Tỉ xúc soup thịt cua Ti kem ngon trữ lạnh bun mang vịt thịt kho củ cải ngon cách tỉa hoa từ củ dền doc Bạc Hà lam caramen trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng bánh xèo là m siro dầu ếch ếch đồng rơm sả cây tom hap nuoc dua thịt lợn mường tạo màu am thuc bà nh khoai bí kíp amthưc thit nuong các món bún bánh Tart rưới xì dầu Bò cuộn nấm kim châm